Jablečný koláč z kuskusu

02.08.2017

Jablečný koláč v trošku jiné formě než ho znáte. Je ze samých zdravých věcí a poněvadž neobsahuje ani gram přidaného cukru, tak si na své přijdou i lidé preferující "sugar free" jídlo.

190g celozrnného kuskusu
300 ml bezlaktozového mléka
3 vejce
250 g odtučněného tvarohu
50 ml oleje (olivový/rýžový)
1/2 lžičky vanilkového extraktu
1 lžička skořice
50 g mletých ořechů
700 g strouhaných jablek na plátky

Kuskus zalijeme horkým mlékem a necháme nasáknout. Tvaroh vyšleháme se žloutky, olejem a vanilkovým extraktem. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutkovou směs spojíme s kuskusem, poté přidáme sníh a skořici. Dortovou formu vyložíme pečícím papírem, silikonovou formu vymažeme máslem a plníme: 1/2 těsta, ořechy, jablka, 1/2 těsta. Pečeme na 180 stupňů cca 40–60 minut.

Koláč není vůbec sladký, tudíž ho můžete při servírování polít horkým ovocem a medem.