Makový koláč se švestkami

07.02.2018

Dnes jsem měla hroznou chuť na mák a švestky. Moje tělo to prostě chtělo. A poněvadž jsem poslušná holka, tak jsem své tělo poslechla, na internetu zapátrala po možnostech, co na základě těchto chutí vytvořit a tady je výsledek! Inspirací mi byly asi 4 recepty a vytvořila jsem tento mákem nacpaný koláč.

90g třtinového cukru

1 vanilkový cukr

75 g řeckého jogurtu

150 g mletého máku

250 bezlaktózového mléka

150 g špaldové mouky

15 g tapiokové mouky (lze nahradit kukuřičným škrobem)

1 prášek do pečiva

10-15 ks švestek (dle velikosti a oblíbenosti tohoto ovoce)


Troubu předehřejeme na 180°C (horkovzdušnou na 160°C). 

V míse smícháme oba cukry s jogurtem. Přidáme mák zalitý mlékem, pořádně promícháme. Postupně přidáváme obě mouky a prášek do pečiva. Těsto vylijeme na pekáček o rozměru cca 15 x 20 cm. Do těsta zamáčkneme půlky švestek (samo že bez pecek) tak aby těsto švestky zakrylo.

Pečeme 30 minut. Servírujeme se zakysanou smetanou nebo zmrzlinou.